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Dôle de Salquenen AOC Wallis

Artikelnummer: mat-90

Der Dôle de Salquenen AOC ist sehr strukturbetont. Das Säuregerüst belebt diesen Wein und macht ihn mit seinen 13% Vol. angenehm trinkbar und bekömmlich.

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Beschreibung

Der Dôle de Salquenen AOC ist sehr strukturbetont. Das Säuregerüst belebt diesen Wein und macht ihn mit seinen 13% Vol. angenehm trinkbar und bekömmlich. Der Dôle gilt als erste und älteste Walliser Assemblage (Cuvée). Nach der neuen Walliser Gesetzgebung ist ein Dôle ein AOC-Wein des Wallis, der aus reinem Pinot noir oder einer Mischung von im Wallis erlaubten und kultivierten roten Rebsorten stammt. Diese Mischung muss mindestens 85% Pinot noir und Gamay enthalten. In diesen 85% muss der Pinot noir überwiegen.

Charakteristische Merkmale

Rebsorte
Pinot Noir
GastronomischesZusammenspiel
Fleisch, Fleischfondue, ein Wein zum Tafeln
Alkohol
13 % Vol.
Lagerung
4 - 6 Jahre. Es macht aber auch Freude, den Dôle de Salquenen jung zu trinken
Temperatur
14 - 16 °C leicht unter Zimmertemperatur

05/23/17

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